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다이어트 사찰음식 콩국수

김영철의 동네 한 바퀴에 나온 진관사의 여름 별미 콩국수를 보며 간단하게 적어본 초간단 콩국수 레시피

초간단 콩국수 만들기

• 콩을 4시간 정도 물에 불립니다.
• 4시간 경과 후 (껍질이 있다면 벗겨줍니다.)
• 소금 한 큰 술을 넣어 뚜껑을 열어놓고 삶아줍니다.(간이 배도록 하고 비린 냄새도 안 나게,5분 정도)
• 콩을 식힌 후 믹서기에 콩을 갈아줍니다.(콩이 살짝 잠길 정도, 너무 걸쭉하면 물 추가
• 콩물을 체에 거르고 면포로 짜서 콩물을 만듭니다.

콩국물 완성

• 국수 끓는 물에 넣고 거품이 올라오면 2번 정도 찬물 넣어서 끓여줍니다.
• 2번 찬물 붙고 거품이 또 올라오면 그때 물을 끄고 찬 물에 헹궈줍니다.

콩국수 면 완성

만들어진 콩국수와 콩국수 면 그리고 자기 취향에 맞는 야채를 올려 먹으면 여름 별미 콩국수 완성
콩국수 레시피를 보면 알듯 간단하며 칼로리 또한 적어 다이어트 음식에 딱 맞는 음식.